Harina Fuerza
Harina de Fuerza
Harina de trigo de alto contenido en proteínas y gluten. Indicada para procesos de panificación con fermentaciones largas, congelados y para precocidos.
Formato: Saco de 25 Kg.
W 240-270 para el saco de 25 Kg
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Harina Gran Fuerza
Harina de trigo extensible y muy versátil. Válida en formulaciones y mezclas con otras harinas.
Su uso permite obtener los mejores resultados en hojaldres, focaccias italianas, pizzas, empanadas, roscones de reyes, panettones, bricohe, croissants, bollos suizos, panes ultracongelados, precocidos, bollería y pastelería industrial.
Formato: Saco de 25 Kg.
W 300-380
Harina de Freir
Harina obtenida de mezclas de trigos nacionales que ha sido elaborada para adaptarse al uso específico de fritura de pescado.
Se consiguen fritos perfectos de textura fina, crujiente y dorada.
Absorbe menos aceite que otras harinas.
Sacos de 25Kg, 10Kg