Descripción

Las propiedades y características especiales de esta harina la hacen idónea para cualquier tipo de pan y proceso. Gracias a sus trigos cuidadosamente seleccionados, esta harina se adapta tanto al panadero industrial, artesanal o a nuestra cocina diaria. Con esta harina cualquier tipo de pan, como bollos, barras, rústicos, grandes hogazas, pepitos, etc… quedan espectaculares sin necesidad de procesos complicados de panificación.

A su vez, es capaz de aguantar un amplio rango de hidratación y fermentaciones de cualquier tipo, caracterizándose por un producto final con una buena presencia y desarrollo.

Esta harina tan versátil también es válida para porras, quedando un producto crujiente y sabroso, para pizzas, quedando una masa suave y esponjosa, y para repostería básica.

Formato: Saco de 25 Kg.

W 180-200