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Recetas con Harinas Sánchez Palencia

Aquí te proponemos varias recetas para que puedas disfrutar de nuestros productos.

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Boquerones fritos

Boquerones fritos

Ingredientes:

- 1 kilogramo de boquerones
- 300 gramos de harina de freír Sánchez Palencia
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:

  1. Limpiar los boquerones quitándole cabeza y tripas.
  2. Enjuagar muy bien con agua y escurrir.
  3. Sazonarlos al gusto y pasar por la harina (si se quieren hacer al estilo andaluz, hacer manojitos uniendo cuatro o cinco boquerones, dependiendo del tamaño).
  4. Freírlos en abundante aceite de oliva bien caliente.
  5. Quitar el exceso de aceite poniéndolos en papel absorbente de cocina y servir.

Tortillitas de camarones

Tortillitas de camarones

Ingredientes:

(para 4 comensales):

- 250 gramos de camarones
- 300 gramos de harina Fabulosa Mix Tempura
- 250 mililitros de agua
- 1 ramita de perejil
- 1 cebolleta
- Sal
- 200 mililitros de aceite de oliva

Preparación:

  1. En un bol poner Fabulosa Mix Tempura y 250 ml de agua.
  2. Batir muy bien la mezcla hasta conseguir una pasta homogénea.
  3. Añadir los camarones, la cebolla muy picada, el perejil troceado y sal al gusto.
  4. En una sartén calentar el aceite y añadir con una cuchara sopera la masa (deben quedar aplastada y con bordes irregulares).
  5. Una vez fritas, sacar a un plato con papel absorbente y servir calientes.

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