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Recetas con Harinas Sánchez Palencia

Aquí te proponemos varias recetas para que puedas disfrutar de nuestros productos.

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Polvorones

Polvorones

Ingredientes:

(para 45 unidades):

- 400 gr de harina de mantecado Sánchez Palencia
- 225 gr de manteca de cerdo
- 150 gr de azúcar glas
- Anís
- Canela en polvo
- Ralladura de limón
- Harina y azúcar glas para espolvorear

Preparación:

  1. Calentar el horno a 150 grados y colocar la harina sobre la placa del horno.
  2. Extenderla con una espátula. Introducirla en el horno y tostarla durante 6 minutos.
  3. Retirarla del horno, removerla con la espátula y tostarla durante otros 6 minutos.
  4. Tamizar la harina y colocarla en un bol. Luego, añadir la canela y el azúcar.
  5. Limpiar el limón, secarlo y rallar encima un poco de la cáscara. Agregar la manteca y el anís, y amasar bien.
  6. Espolvorear la encimera con un poco de harina, colocar encima la masa, espolvorearla con otro poco de harina y estirarla con un rodillo.
  7. Con un cortapastas redondo, cortar los polvorones y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  8. Juntar los recortes, amasarlos de nuevo, estirarlos y repetir el proceso.
  9. Hornear a 170 grados durante 15 minutos.
  10. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Pan integral

Pan integral

Ingredientes:

(para 15 unidades):

- 500 gramos de harina integral Sánchez Palencia
- 10 gramos de levadura en polvo y seca, o 15 gramos de levadura fresca
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 300 mililitros de agua tibia

Preparación:

  1. Colocar en un recipiente la harina y esparcir sobre ella la sal.
  2. Mezclar y colocar en el centro del recipiente la levadura, el aceite de oliva e ir echando poco a poco el agua.
  3. Unir los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
  4. Dejar reposar para que la levadura eleve el pan hasta que la masa duplique su volumen.
  5. Cuando la masa se eleve, le retiramos el gas presionándola levemente con la punta de los dedos y volvemos a amasar hasta que quede una masa tierna y lisa.
  6. Formamos pequeños bollos con la ayuda de las manos y los llevamos a un recipiente para horno para dejar elevar nuevamente, hasta que los bollos de pan integral dupliquen su volumen.
  7. Hornear los bollos a 200-215 grados durante 25-30 minutos.
  8. Podéis incorporar semillas por encima, pincelarlos con huevo o espolvorearlos con harina para dar un aspecto diferente.

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